Erhvervsejendom i Betlem, Mallorca

Beliggende i et tiltalende landskab i den nordøstlige del af Mallorca, mellem foden af Serra de Tramuntana og Middelhavet, denne vinbolig har en tæt forbindelse med sine omgivelser og øens vinfremstilling arv. I næsten to årtier har ejendommen været dedikeret til at producere karakteristiske vine, der afspejler regionens geologiske og klimatiske egenskaber.

Projektet begyndte med begejstring fra en erfaren vinproducent, der udviklede en passion for Mallorca. Vinmarkerne i den nordøstlige del af øen og den lange historie om lokal vindyrkning inspirerede ham til at etablere sin egen vinbolig. På baggrund af sin erfaring, en forpligtelse til traditionelt håndværk og en grundig forståelse af lokale forhold, udviklede han virksomheden til et etableret navn i Mallorcan vin.

Vinmarkerne indtager skrånende terræn med kalkholdig jord og nyder godt af afkøling havbriser. Disse naturlige betingelser forme druerne og bidrage til vine med friskhed og afbalanceret struktur. I kælderen, omhyggelig håndtering og en tilbageholdende tilgang til vinfremstilling tage centrum. Formålet er at bevare de karakteristiske kvaliteter af terroir og udtrykke den naturlige karakter af druerne så trofast som muligt.

De første års banebrydende ånd er fortsat et vigtigt referencepunkt, mens præcision og følsomhed i vinfremstillingsprocessen fortsat spiller en vigtig rolle.

Ejendommen repræsenterer en kombination af international vinfremstilling, det mallorcanske landskab og omhyggelige kælderarbejde. Dens udvikling viser, hvordan øens lange vinfremstillingstradition kan bringes sammen med en individuel fortolkning af det lokale terroir.

Ejendommen er udelukkende en vingård dedikeret til vinproduktion og vin-relaterede aktiviteter. Boligbrug er ikke tilladt. 24. 800 m2 er opdelt i to ikke tilstødende grunde.
#ref: 8087